SIMPLE

Category: Livres,Cuisine et Vins

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Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes.- 30 minutes de préparation- 10 ingrédients maximum- Recettes gain de temps,à préparer à l’avance- Recettes du placard- Peu d’ustensiles, peu de vaisselle- Spécial débutants

Reviews

Au fil du temps je teste les recettes et aucune déception. A chaque fois c'est une délicieuse surprise.Au départ il faut absolument s'investir - et investir - dans les ingrédients nécessaires pour ces préparations. Pour ma part j'ai commandé sur Amazon la harissa à la rose et, pour les épices, je trouve mon bonheur sur le site de l'Ile aux Epices (super site, envois rapides et mélanges extras).Au départ il faut s'habituer aussi à s'organiser pour anticiper : par exemple la cuisson du céleri boule demande 3 heures au four mais quel régal alors que la recette est toute simple ! J'ai également essayé une recette de pâtes accompagnées de tomates parfumées à la harissa à la rose : rien à voir avec le pot de sauce toute prête, subtilité des saveurs. Ottolenghi a l'art de manier les mariages d'épices et transforme ainsi un banal légume en merveille.